Sunday 4 August 2013

Banana Cake

  • 2 cups all purpose flour
  • 2 tsp baking powder
  • 2 tsp baking soda
  • 1.5 cup sugar
  • 1 cup oil or butter
  • 1 evaporation milk
  • 4 eggs
  • 4-5 ripe bananas
Firstly, blend the eggs, add sugar and oil or butter, then smashed banana, and then add milk alternate with mixed flour, baking soda and baking powder.

Monday 10 December 2012

Sayur Lodeh Pedas


Bahan yang Diperlukan :
200 gr nangka muda yang telah dipotong-potong
1 buah terong, belah 2, potong-potong
150 gr kacang panjang, potong dengan ukuran panjang 3 cm
75 gram buah melinjo
50 gram daun melinjo muda
9 buah cabai hijau, belah 2
250 ml santan cair
1000 ml santan kental
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
garam dan gula sesuai selera
Resep Bumbu Halus Sayur Lodeh :
7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh kencur
Cara Membuatnya : 
1. Rebus nangka muda, daun salam dan lengkuas dengan santan cair hinga setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wanginya. Setelah wangi masukkan bumbu ke dalam rebusan nangka muda.
3. Masukkan kacang panjang, terong, melinjo dan daun melinjo serta santan kental. Masak dengan api kecil.
4. Terus aduk hingga semua bahan matang.





Friday 7 December 2012

Bakpao Tuna



Bahan :
 
Adonan Kulit

BAHAN A:
750 gram Terigu Kunci Biru
7,5 gram Instan Yeast
2 gram Bread improver
4 gram Baking powder

BAHAN B:
150 gram Gula pasir 
330 gram Air
2 gram Garam
30 gram Putih telur
30 gram White Palmia Shortening
 
 
Isian:
 
± 500 gram ikan tuna kaleng.Atau bisa membuat sendiri
 
Bahan isi:

300 gram  Tuna Segar tanpa tulang (dikukus sampai matang ± 20 Menit )10 gram Minyak Bimoli Spesial5 Siung Bawang putih (digeprak lalu dicincang)
1 bh Bawang bombay (dipotong cincang)5 gram Lada putih bubuk10 bh Cabe rawit merah (dipotong kecil-kecil )3 gram Bumbu Masak Maggi5 gram Saos Sambal Indofood
5 gram Saos Tiram Maggi
3 gram Gula Pasir5 gram Garam
25 gram Air
 
 
Cara Membuat Adonan:
 
  1. Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk mixer, aduk rata.
  2. Campur semua bahan B lalu masukkan ke dalam mangkuk bahan A, aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan White Palmia Shortening, aduk hingga kalis/licin (bisa juga menggunakan mesin dough break).
  4. Gulung memanjang. Istirahatkan selama ± 10 menit.
  5. Potong dan timbang ± 30 gram.
  6. Isi dengan ikan tuna dan bentuk sesuai dengan selera.
  7. Istirahatkan selama ± 60 menit lalu kukus dengan api besar selama ± 8-10 menit.
 
Cara Membuat Isian :
 
  1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang bombay tumis hingga layu.
  2. Masukkan bawang putih ditumis sampai harum.
  3. Masukkan ikan tuna yang sudah dicabik-cabik, tumis hingga harum
  4. Tambahkan lada, bumbu masak, saos sambal, saos tiram, air garam dan gula pasir diaduk sampai rata hingga matang.
Sumber: www.bogasari.com 
 

Kue Lumpur


Bahan :
150 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
500 gr kentang, kukus dan haluskan
100 gr minyak sayur (Wenny pake margarin dilelehkan)
3 kuning telur
2 putih telur
500 ml santan instan (300ml santan+200ml air) rebus, dinginkan (Wenny pake 650 ml santan)
1 sdt vanilli
1 sdt garam
Hiasan : kismis,kurma,kelapa muda,keju,nangka (sesuai selera)


Cara membuat :
1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang
2. Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok
3. Setelah rata, masukkan santan,kocok dengan kecepatan rendah
4. Masukkan kentang halus, aduk rata
5. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata
6. Tambahkan minyak sayur, aduk rata
7. Cetak pada cetakan kue lumpur dg api sedang sampai matang
8. Siap dihidangkan

Selamat mencoba...


Friday 24 August 2012

Resep Cheese Stick


         Bahan :
  • 1 kg terigu
  • 1/2 kg sagu
  • 3 ons keju tua
  • 2 sdm garam
  • 2,5 ons mentega
  • 5 butir telur
  • 1 gelas air hangat
  • 1 liter minyak goreng
          Caranya :

Semua bahan di aduk menjadi satu lalu beri
air hangat sedikit demi sedikit sampai bias di giling
lalu di goreng sampai kuning.

Saturday 30 June 2012

Resep Cupcakes

Bahan : 150 gr margarin (boleh juga pakai butter ) 150 gr gula kastor (berhubung gak ada jadi gula pasir aku blender) 175 gr terigu (tadi pake kunci biru, kemarin pake segitiga biru) 1 sdt BP (baking powder) 3 butir telur 1 sdt essens vanili(aku g pake)  Cara membuat : Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup. Masukkan semua bahan itu ke dalam kom mikser Kocok dengan kecepatan sedang selama 5 menit Setelah itu masukkan ke cetakan muffin yg sudah diberi kertas cup. Adonan ini kental sekali jadi untuk menuangkan ke paper cup pakai sendok Ice cream tapi jika tidak punya pake sendok aja. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 18-20 menit.   Hasilnya : 12 buah cup cake yg yummy   Sumber :  http://dapurnyaanita.blogspot.com
Bahan :
150 gr margarin (boleh juga pakai butter )
150 gr gula kastor (berhubung gak ada jadi gula pasir aku blender)
175 gr terigu (tadi pake kunci biru, kemarin pake segitiga biru)
1 sdt BP (baking powder)
3 butir telur
1 sdt essens vanili(aku g pake)

Cara membuat :
Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup.
Masukkan semua bahan itu ke dalam kom mikser
Kocok dengan kecepatan sedang selama 5 menit
Setelah itu masukkan ke cetakan muffin yg sudah diberi kertas cup. Adonan ini kental sekali jadi untuk menuangkan ke paper cup pakai sendok Ice cream tapi jika tidak punya pake sendok aja.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 18-20 menit.


Hasilnya : 12 buah cup cake yg yummy

Martabak Manis


Bahan :  500 gr terigu 750 cc air 50 gr gula 1/2 sdm garam 1 btr telur 1 sdt soda kue  Bahan Isian : Coklat meisis Kacang cincang Keju parut Susu kental manis Gula pasir  Cara Membuat : 1. Campur semua bahan kulit martabak, selain soda kue. Biarkan selama 1 jam atau lebih. 2. Panaskan loyang martabak. Tambahkan soda kue pada adonan yang telah siap dibuat. Tuangkan adonan martabak secukupnya. 3. Tunggu sampai adonan bersarang, taburkan gula pasir secukupnya. 4. Tutup loyang martabak, sampai matang. 5. Angkat martabak, oleskan mentega, taburkan meisis cokelat, kacang & keju, terakhir siramkan susu kental manis. 6. Lipat martabak menjadi 2, oleskan bagian luar martabak dengan mentega. 7. Martabak siap dihidangkan...... yummy...... :-)  Untuk 3 loyang martabak ukuran 26cm.  Karena bikin setengah resep, telurnya tetep 1. Males mau mbagi-mbagi telur :D Kemaren pakek teflon 20 cm jadi sekitar 4 bunderan  Sumber: http://uplekuplek.multiply.com







Bahan :

500 gr terigu
750 cc air
50 gr gula
1/2 sdm garam
1 btr telur
1 sdt soda kue

Bahan Isian :
Coklat meisis
Kacang cincang
Keju parut
Susu kental manis
Gula pasir

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kulit martabak, selain soda kue. Biarkan selama 1 jam atau lebih.
2. Panaskan loyang martabak. Tambahkan soda kue pada adonan yang telah siap dibuat. Tuangkan adonan martabak secukupnya.
3. Tunggu sampai adonan bersarang, taburkan gula pasir secukupnya.
4. Tutup loyang martabak, sampai matang.
5. Angkat martabak, oleskan mentega, taburkan meisis cokelat, kacang & keju, terakhir siramkan susu kental manis.
6. Lipat martabak menjadi 2, oleskan bagian luar martabak dengan mentega.
7. Martabak siap dihidangkan...... yummy...... :-)

Untuk 3 loyang martabak ukuran 26cm.

Karena bikin setengah resep, telurnya tetep 1. Males mau mbagi-mbagi telur :D Kemaren pakek teflon 20 cm jadi sekitar 4 bunderan

Sumber: http://uplekuplek.multiply.com